久しぶりに、ポテト🍟を食べたくて。。。。
でも、マックには行かない。自分で揚げる事にしました。ちょうどコスモスで買って来たので❣️
こっれ〜♪ ↓
お家で揚げます❗️
そして、これに合わせて鶏の唐揚げと、春キャベツが出ていたのでコールスローみたいなサラダ作ることにしました。
ほぼコールスローの材料
キャベツ🥬
希望は春キャベツ
ただ、春キャベツがなかったので今日はグリーンボールで！
こちらがグリーンボール
頭がとんがり気味なのがグリーンボール。みためキャベツとほとんど変わりません😆
外側は固そうですが、中身は柔らかくそのまま食べるのが美味しいほとんどキャベツです。
材料はキャベツのみ！
あとは調味料。
すり白胡麻 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1〜2
削り節 １袋
しょうゆ、砂糖、レモン汁、だしの素…各小さじ1
代用品のグリーンボールなんですが。。、
非常においしいです。千切りキャベツを食べたい時はグリーンボールが美味しいです。でも、キャベツよりお値段が高くいつもキャベツで我慢してます。でも、今日は安かった！グリーンボール128円で買ってきました。
そのグリーンボールですが、これは、キャベツの一種で呼び名がグリーンボールとなっています。ようするに、正真正銘のキャベツ！
ちなみに、キャベツには寒玉、春玉、丸玉にわけられます。
寒玉はあの通年出回っているずっしりと重く切ってみると葉と葉の間つまっているキャベツ。
春玉は春キャベツのように、ふんわりと巻いて葉質がやわらかいもの。
そして、丸玉はグリーンボールのことを指します。グリーンボールの葉は肉厚だけれども柔らかいので生でもスープに入れたりロールキャベツでも美味しく頂けます。
グリーンボールは旬が春なので、年中出回っているわけではありませんが、夏からは高冷地で生産されたものが出回るので、少々高値だけれどもいつもあるキャベツとなっています。
ほぼコールスローの作り方
カンタンです❗️
切って、しぼって、味をつけるだけ🌟
まずは、キャベツを千切りより大きめに切ります。千切りが出来ないわけじゃなく、今回はわざと大きめです。
だいたい300gを目安に。1玉の半分くらいかな。テキトーで大丈夫です。しなっとさせたいので塩小さじ1/2を振り10分ほど放置します。
ちなみに、キャベツ300gに対しての調味料が ↓ に、なります。
すり白胡麻(大さじ1)、マヨネーズ(大さじ1~2)、削り節１袋、醤油-砂糖-レモン汁-だしの素(各小さじ1)
10分放置後、キャベツに汗をかいているのを確認ししぼります。
コストコのキッチンペーパーで包んでしぼればストレスたまりません😄
削り節以外の調味料を全部入れてまぜまぜ。
最後に削り節を入れてまぜまぜ。
相変わらず、映えてません。。。
美味しいこと間違いありませんのでよかったら一度試して見てください🧡
意外と役に立つ”ビニール手袋”
最近使い出したのがビニール手袋！
↓ これは、ダイソーのもので110円50枚入りです。
ビニール手袋と言えば、掃除する時に直接手で触れたくない時に使用するもの❗️
と、思っていました。
だけじゃない😆
料理する時に使える🌟🌟🌟🌟🌟
混ぜるにはこれがあると非常に便利‼️
菜箸で混ぜるよりははるかに効率が良く、終わったら捨てればよい❗️
ただ、めんどくさいだけ！😅
