飲むの大好きなので～🧡
子育て中も基本はおつまみになるようなおかずが中心でした（笑）悪い母親・・・。
だから、カレーライスの時のおつまみはカレーの中に入っている牛すじ！
こんな調子で子育てしてきました。
もちろん、ハンバーグや豚の生姜焼き、肉じゃが、とんぺい、煮物、トンカツ、コロッケ、おでん、たこやき、シチュー、ミートスパ等々家庭料理って言われる類の料理は一通り作ってました。お弁当もめったに冷食使わず・・・そしたら娘から「カップに入ったグラタンをお弁当に入れて～」って・・・まぁ、それはそれでありかな😅
こんな子育てがよかったのか、そうでなかったのか・・・。
二人の子供に聞かないと分からないですが、聞きたくない😅😅😅
鶏の砂ずり唐揚げの作り方
まずは材料
砂ずりと片栗粉、醤油だけ
意外と簡単、砂ずりのさばき方
山のところをサクッと切ります。
白いところが硬い所なので、ここを取り外し（白いところも食べますけどね）。。
白い部分を下にして包丁を入れてゴキゴキそぐようにはがす。
左は白い部分→硬いので一般には廃棄される部分。
右はメインの部分→通常食べる部分。
うちでは、全部唐揚げにします。白い部分もコリコリしておいしいのです。
だけど、コリコリはコリコリだけ。メインはメインで分けて揚げないと柔らかいと思って食べたらコリっとするやつがありビックリしますので注意が必要です。
ここまで出来たら、あとは片栗粉をつけて揚げるだけ。
※片栗粉はギュッギュッと強く押し付けて油に投入しないと揚げている最中にすべて衣が剥げてしまいただの素揚になりますので注意してください💛
これが⇧ 替え時の油。（笑）こんな感じになったら油汚れてます。
１８０℃で浮き上がってきたら上げる。みたいな。
ちなみに使用しているフライパンは先日購入したフライパン。揚げ物するときも均等に温度が保たれ深さもあるので重宝してます。
揚げたてに醬油を回しかけたら出来上がり。
これおつまみにオススメです。
🍚きのうの晩ごはん🥢
ワンコのご飯
ラムの背骨がドーーン！ブロッコリー復活！
⇩ 父の豚スペアリブ・・美味、ヤッバイ
