材料は冷蔵庫によくあるもので・・・
今日は
・じゃがいも
・にんじん
・玉ねぎ
・大根
・キャベツ
・鶏肉少々
ほとんど野菜です。
鶏肉はお弁当用に冷凍していたものです。
めっちゃ大きめに切りました。（笑）
大根とキャベツもめっちゃデカメ！（笑）
大丈夫なんこんなに大きく切って野菜は煮え切るの？？？
大丈夫！ストウブ鍋が登場しますんで！
作り方は・・カンタン！鶏肉焼いて→野菜加えて→煮込む。これだけです。
味付けは主にコンソメ。
特に隠し味もなにもありませ～ん。
野菜の味がポトフを美味しくしてくれますんで。
ではやっていきましょ ♪
まずは。。鶏肉を焼いていきます。
ストウブ鍋を火にかけてよく温まったらサラダ油を加え鶏肉を炒めます。
よく鍋を熱してないと鶏肉が鍋肌にひっつきますが。。気にしないことです。。
ママもよくひっつきます（笑）
お！っと！塩コショウしてなかったわ
あわててこの段階で塩コショウしました。
つづきまして野菜を投入！
鶏肉に火が通ったら、大きめに切った野菜を入れていきます。
まず入れるのは、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、大根。
鍋の両脇のとってをとって、鍋ごとひょいひょいと具材をひっくり返すように揺さぶります。
伝わらんよね？（笑）
言葉で伝えるのって難しい・・。
全体に混ざって油が行きわたったら・・料理酒を鍋１週ほど回し加えて蓋をします。
その後、蓋の周りから蒸気が出たのを確認！弱火にして約２０分。
２０分後の様子がこちらです ⇩
ちょっとやりすぎましたね・・
あんなに大きく切ったじゃがいもが茹で上がってまわりが崩れてきている！
にんじんもつまようじを刺してみるとすーっ通る。
大根も同じく！
１５分でよかったかな。╯︿╰
野菜はトロトロに仕上がってます。
ので！最後の仕上げにキャベツとかぶるくらいの水を入れてひと煮立ちしたら出来上がり！
あーっと！この時にコンソメ大さじ２も一緒に入れましょう！
出来上がりはコショウをかけてもいいよ！
これで出来上がりました。
後は黒コショウや塩で味付けしてもOK！
また、ウインナーを入れてもOK！
うわわ～キャベツがトロットロやん！
寒い日はあったかい汁物に限る！
鍋もいいけど、今日はママ一人の夜ご飯なのポトフにしてみました。
あと、あんまり作りたくなかった（笑）
