わが家では年末恒例のすき焼き♡
いろいろあった1年お疲れ様、また来年頑張ろうね！の意味を込めて！
今年は娘が牛肉準備してくれました！
大きくなったのね♡ありがとう
なので、ちょっと贅沢なすき焼きになりそうです。
材料はこれだけ
・白菜
・ネギ
・しらたき
・えのき
・えりんぎ
・焼き豆腐
・春菊
※量は適量です。お好みで！
余談ですが、すき焼きに白菜は必須だと思っていましたが、違うんですね・・・。
今日はいつもより白菜少なめです。
野菜を切りました⇩ しらたきは食べやすい長さにカットして下茹でします。豆腐も食べやすい大きさに切ります。しかし、しらたき多め（笑）
そして、メインのにく（黒毛和牛）⇩
準備したのは、1.5㎏！ ⇧は1㎏
わが家の割り下
・しょうゆ・・・100ｍｌ
・料理酒・・・100ｍｌ
・みりん・・・100ｍｌ
・ざらめ（なかったので、普通の砂糖）・・・３０g
※ちょっと濃い目の味付けです。野菜の水分がでてちょうどよくなるとは思いますが、調整してください。
さあ！つくっていくぞっ
まず、牛脂を熱してネギを焼きます。
そして、肉を投入して割り下を入れて、まずは肉だけであじわいます。
⇩ この後で割り下投入して肉に火を通し卵に浸して食べます。～～～絶品♡
あとは、材料を全部入れてしばらく待って出来上がりです。
たまごにつけてどうぞ召し上がれ
今回使用した贅沢な一品はたまご
こちらは『地養卵』卵黄が持ち上がるほどしっかりとした最高級の卵
実践しましたが・・・その通り！卵黄つよし！！！
結局、3人で１㎏の肉を食べました。
1.5㎏は無理でした。
ちなみに今日のワンコごはんです☆
朝ごはん
夜ご飯
今年もいろいろあった１年でしたが、このように生活できることに感謝です。
家族３人とワンコが元気で生きていることに感謝しかないです。
まだ今年は終わってないですが、残りも元気にパワフルに頑張ります！
