わんこのごはん、前回の注文が12月26日。
まだ牛レバーとひつじのレバー、鶏頭が少しあったのですが硬いものがなくなってしまったので注文しました。
ワンコメシのまとめ買い購入したもの
今回の注文明細
名古屋コーチン鶏頭 1キロ
牛テール国産 1キロ
ラム背骨1キロ
国産牛アバラ骨2キロ
ラム・スネ肉 骨付きオーストラリア産 2キロ
牛たん先 アメリカ産 500グラム
北海道産牛 無漂白・皮付きミノ・ハチノスMIX 1キロ
合計8.5キロ
ヤギミルクなかったぁ~残念・・・・。
ちなみに前回の注文はこちら ⇩
ヤギミルクです ⇩
鶏頭の下処理・閲覧注意です!
鶏頭は圧力鍋で加熱処理した後、くちばしを取り除きます。
加熱は愛用のアサヒ軽金属の活力鍋。赤のおもりで2分。
左は鶏頭を加熱してでた汁。こちらもちゃんと食べますよぉ~~~
⇩ くちばしを取り除いた鶏頭。右の白い皿にのっているのが、くちばしです。⇩
鶏頭は1回分づつラップに包んで冷凍保存です。
牛たん先とミノ・ハチノスミックスの下処理
こちらは半解凍して1回分ずつラップに包み冷凍保存です。
ミノ・ハチノスのひだひだにはギャーギャー言って処理していたんですが、慣れました!笑笑
それより無駄にすることがないように頂くことが大切!そう思うと気持ち悪くなくなりました。
そして、今日のごはん
メインは牛テール! なんともおいしそう♡
ラムの背骨、ミノ・ハチノス。
野菜のベースにブロッコリー♡
たくさん召し上がれ~~