夜勤明けでも雨だからといって寝てはいられないので、クッキー生地をまとめて作って冷凍しました。まったく元気なBBAです。(笑)
ホントに今日は一日中雨。ワンコの散歩の行けずじまい・・
午前中は、母の転院先へ打合せに行きました。
4月25日に足の手術をして順調に傷もふさがり転院が17日に決まりました。
傷がふさがったので今度はリハビリです。
家の近くの病院ではありますが、母は早く帰ってきたい意気込みがあり安心しました。
目標は夏!!!
今日も夜勤ですが、、、外はまだ雨で散歩行けず。ホットヨガも今日は定休日。
そ・う・だ!
クッキー生地を作りました。プレーンとココアの生地。合計10本。
そこで、困ったのが、、、卵白のゆくえ。
今回クッキー生地で5個の卵黄を使ったので当然5個分の卵白が。2個分はお昼ご飯の高菜ライスに使ったのですがあと3個分。どしよ。
で、できたのが卵白のみで作ったランパクマフィンwww
![](https://niconofamily.com/wp-content/uploads/2022/05/img_6110-640x360.jpg)
意外と上出来。
材料
卵白 3個分
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 6g
塩 少々
砂糖 60g
バター 50g
牛乳 70g
バニラエッセンス 3滴
卵白を無駄にせずに済みました。
🍚きのうの晩ごはん🥢
今日はワンコのごはんから~
でっっっかいにくぅっ
これは牛テールです。牛テールについてはよろしかったらこちらもどうぞ💗
![](https://niconofamily.com/wp-content/uploads/2021/10/IMG_3233-2-320x180.jpeg)
![](https://niconofamily.com/wp-content/uploads/2022/05/img_6104-640x360.jpg)
そして、わたしは
Oisixの『香ばし唐揚げのトマトソースシーザー仕立て』
鶏はむね肉だけど柔らかい!おいしい!
今日も満足🤗
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