4月に足を切断した母は現在リハビリテーション病院で頑張ってます。
父も母に心配をかけまいと慣れない料理を作って食べ、元気でやっている姿を見せ母を安心させている日々が続いてます。
毎年父の日はスルーしていたのですが、今年はガツンとプレゼントしました！
手料理をふるまっただけなんですが・・・（笑）
父の日のメニュー
実は今日が昼からの出勤となっているので、実際に作ったのは昨日の夜です。
ナスとひき肉のニンニク醤油
実家の冷蔵庫に何もないっつ！！！！
え？？何食べてんの毎日？
父に聞いてみたら、やっっと冷蔵庫の中が空っぽになった～～～って大満足（笑）
母が結構買いだめするひとなので、買いだめだけならいいものを度々食材を無駄にしていたようで・・・。
何が冷蔵庫に入っているか忘れるんですよね！それで、食べ頃を過ぎてしまう。とか・・。
あるのに同じものを買ってきてしまう！とか・・で無駄にしていたようで。。。
それで、父は冷蔵庫の中身を食べつくして空っぽになって喜んでいました。
買い物に行くのは冷蔵庫を掃除してから～
だって！！！小さな反抗です。
それはそれでいいじゃない😄
ナスが大好きな父のために作った１品目
ナスはうちの冷蔵庫にあったもので、ひき肉を買っただけ。
味付けは、砂糖とニンニク醤油、みりんと料理酒。最後に片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！
わが家の定番です。
ガーリックシュリンプ
最近ハマっているガーリックシュリンプ！
会社の近くに、ハワイアンフードのテイクアウト専門店がありそれを買って会社で食べたのがハマった始まりです。
にんにくは強烈に強めがおいしいです。
鶏むねのサラダチキン
鶏むねってパサパサして喉に詰まる感じで好きじゃない！っていうのが父の見解でした！
なんですって！！じゃあ美味しいむね肉食べさせてあげましょう！
ということで、作ったのがこのサラダチキンです。
作り方はこちらからです！ ⇩⇩⇩
息子が高校生の頃によく作りました。
昨日は息子が父に 「じぃちゃん！これはね筋肉が喜ぶんだよ」って食べさせてました。
父も柔らかくてさっぱりして美味しいと気に入ってくれました。大成功！！！
あとはお寿司を買って父の日の出来上がりです。
父も息子も車好きで、父が昔乗っていた車は今や旧車として人気がでています。父から乗っていた車を聞き出して検索してこれ？？って見せてる写真です。（笑）
そして、初めて聞きました。
わたしが入社して2年目で購入した新車のＨｏｎｄａプレリュード！覚えていてくれたどころか、羨ましかったって聞きました。あの頃はあまり口も利かなかった親子関係でした。父の想いを今聞けばただただ申し訳なかった。。。 今から親孝行思いっきりさせていただきます。
ホントに謝らないといけないことがたくさんありすぎて・・・あまりいい娘ではなくて。
今から親孝行始めます！
そして・・・今日は父が釣りにでかけました。
そのお見送りです。
詳しくはまた明日です。
