今日の帰りは２１時。
もちろん、仕事である。
何か、作り置きできるもの。
汁物しか思いつかない。。、
豚汁にしよ。。
豚汁の材料
まずは、野菜。
ごぼう だいこん にんじん 玉ねぎ こねぎ
あとは。
こんにゃく 豆腐 豚バラ
小ネギは画像には入ってません。
他にも、白菜やさつまいも🍠里いもなど入れても美味しいです😊
量は適当です。豚汁は大丈夫です。テキトーでも上手く行きます😅
あれ、ごぼうさん青森県からいらしてます。
豚汁の作り方
まずは、野菜達をカット！
今日は、こんにゃくの形に合わせてイチョウ切みたいな感じで切ってます。
続いて豚バラ。適当にこんな感じで。多かったので1/4は冷凍します。
次は、ごぼう！
この金たわしでごぼうさんをゴシゴシしたら、即キレイになります。
そして、豚汁にはこんな切り方で！
やっぱり、多かったので、残りは冷蔵庫で保存。
きんぴらとか作ろうかなぁ〜
豚汁の作り方 今からが重要！炒めていきます。
鍋にごま油を熱して、ごぼうを炒めていきます。
このくらいになるまでじっとガマンして、待ちます。
焼く感じですね。
ここまできたら一旦取り出して、次に豚バラを炒めます。
ここでも、じっとガマンしてよく焼きます！
ここまでなったら。。。↓
野菜を加えて。
野菜たちがアブラギッシュになったら、こんなね！
お水を加えてしばらく放置するんですけど、
冷凍庫にあった椎茸も加えます！もちろんなくても全然OKです。
ここで、味見して〜
ここで終了してもぜんぜんOK！みたいに味ついてます。
しかも美味い！
今日の目的は豚汁なので、みそをといていきますよぉ
ちょっとまってぇ〜
忘れてたぁ〜お豆腐入れるのを！
でも入れます！何事も臨機応変に❤️
はい！なんとか、できました。
でも
やっぱり、作りすぎた😅
これ、2人分笑笑
ぶたじる？とんじる？
地域差とかないようで、好きな方でよんでくださいな。、みたいな感じです。笑笑
ちなみに、わが家も私はぶたじると読んでますが、娘はとんじるとよんだり。
ぶたじるもとんじるも豚汁なので、好きに読んでいいですよ。笑笑
