夜勤明けでも雨だからといって寝てはいられないので、クッキー生地をまとめて作って冷凍しました。まったく元気なＢＢＡです。（笑）
ホントに今日は一日中雨。ワンコの散歩の行けずじまい・・
午前中は、母の転院先へ打合せに行きました。
４月２５日に足の手術をして順調に傷もふさがり転院が１７日に決まりました。
傷がふさがったので今度はリハビリです。
家の近くの病院ではありますが、母は早く帰ってきたい意気込みがあり安心しました。
目標は夏！！！
今日も夜勤ですが、、、外はまだ雨で散歩行けず。ホットヨガも今日は定休日。
そ・う・だ！
クッキー生地を作りました。プレーンとココアの生地。合計１０本。
そこで、困ったのが、、、卵白のゆくえ。
今回クッキー生地で５個の卵黄を使ったので当然５個分の卵白が。２個分はお昼ご飯の高菜ライスに使ったのですがあと３個分。どしよ。
で、できたのが卵白のみで作ったランパクマフィンｗｗｗ
意外と上出来。
材料
卵白 ３個分
薄力粉 １５０ｇ
ベーキングパウダー ６ｇ
塩 少々
砂糖 ６０ｇ
バター ５０ｇ
牛乳 ７０ｇ
バニラエッセンス ３滴
卵白を無駄にせずに済みました。
🍚きのうの晩ごはん🥢
今日はワンコのごはんから～
でっっっかいにくぅっ
これは牛テールです。牛テールについてはよろしかったらこちらもどうぞ💗
【犬飯】牛テールがメインの朝ごはん。鶏頭と野菜ベースにトッピングはパセリ。じいちゃんは魚釣り！牛テール、スープにすれば美味しい部位。
ワンコは生のまま美味しくいただいてます！
これは冷凍庫から出した直後。
朝ごはんで...
そして、わたしは
Oisixの『香ばし唐揚げのトマトソースシーザー仕立て』
鶏はむね肉だけど柔らかい！おいしい！
今日も満足🤗
